ベーコンチーズパンあまがえるらぱん/ウェブリブログ

ベーコンチーズパン

<< 作成日時： 2008/09/04 10:14 >>

ミルクパンの生地でベーコンとチーズを包んでおかずパンを作った。

ベーコンはcoopで買ったわけアリ品で、添加物をつかってないものを使用。

普通のベーコンよりもちょっと厚めで味が良かった気がする。

今回の生地は牛乳＆バターが入っていつもより濃厚なかんじ。

（つまりカロリーも高い

）

[　材料（６個分）　]
強力粉（２００ｇ）・白神こだま酵母（７ｇ）・ぬるま湯（１０ｇ）・砂糖（３０ｇ）・塩（３ｇ）・バター（２５ｇ）・牛乳と溶き卵（合わせて１４０ｃｃ）
ベーコン・とろけるチーズ（ピザ用）　各適量・ブラックペッパー（少々）

[　作り方　]
・粉、ぬるま湯で溶いた酵母、砂糖、塩を手で混ぜ合わせる。

・全体がまとまってきたら室温にしておいたバターを混ぜ込む。

・台の上で少しこねて、ボウルをかぶせて５分ほど休ませる。

・１０分くらいこねる。

・丸めてボウルにいれ、濡れ布巾をかぶせて４０分発酵させる。

・生地を６等分にして丸め、濡れ布巾をかけて１０分、ベンチタイム。

・ベーコン、チーズ、ブラックペッパーを混ぜ合わせておく。

・麺棒で生地を丸く広げ、具を入れ、口をつまんで下にして天板に並べる。

・切れ目を入れ、１８０℃のオーブンで１３～１５分焼く。

【武田天良薬房】　http://www14.ocn.ne.jp/~enkodo/index.html
うちみ・婦人病・神経痛に効能のある江戸時代よりつづく漢方.
活血鎧湯（かっけつよろいとう）、血道延命湯（ちのみちえんめいとう）、神命湯（しんめいとう）